Receita para Diabéticos – Ovos Mexidos Sobre Pão de Centeio

Ovos Mexidos Sobre Pão de Centeio

O Pequeno-Almoço é uma das refeições mais importantes na Dieta para Diabéticos. Esta é uma ideia equilibrada e deliciosa de começar o dia.

A farinha de centeio é diferente de farinhas de trigo, porque o processo de refinamento não quebra o germen e o farelo do endosperma. Em termos genéricos isto significa que a farinha de centeio retém uma grande quantidade de nutrientes, incluindo as suas fibras, proteínas, potássio, cálcio, ferro, fósforo, magnésio, manganês, vitamina B1, ácido fólico, tiamina, niacina, e antioxidantes.
Além disso, os grãos de centeio não afetam os níveis de açúcar no sangue, tanto quanto os grãos de trigo. Grãos de centeio, são conhecidos por serem eficientes na queima de gordura, na redução da pressão sanguínea, reduzindo a inflamação e na diminuição do risco de doenças cardiovasculares.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 20 ml de leite semi desnatado
• Sal e pimenta do reino moída a gosto
• Uma fatia de pão de centeio torrado

Modo de preparação:

• Mexa os ovos numa taça adicionando o leite e metade do sal e pimenta.
• Adicione a mistura num recipiente anti-aderente.
• Usando um batedor, mexa os ovos por um par de minutos até ficarem cozidos.
• Sirva sobre o pão de centeio torrado e tempere a gosto.
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Para ver o resultado final desta saborosa receita para diabéticos, veja a infografia abaixo.

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